CV of Chef sommelier et Manager / Representant , looking for a job of Représentant consultant / japon.enligne-int.com

Cv de Representant

Emploi de représentant

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CV Code: 52d5f8990d84b098
Date of last connection: 2014-01-15

Mr. Xa... F...

....

135-0062 Tokyo
Japon

Current situation:

Current industry: Restauration

Size of the company: 21-50 employees

Current position: Chef sommelier et Manager

Number of years spent at this position: 3-5 years

Number of persons you managed: 11-20 persons

Annual salary: 55000.00 EUR

Total working experience: 6-10 years

Availability: 3-months notice

Job sought:

Positions: Representant, ,

Industry: Vins et boisson, ,

Desired type of contract: open-ended contract, Fixed-term / casual work, Agent's contract

Desired working time: Full-time, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 55000.00 / 60000.00 EUR

Education:

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : High school completed

Last diploma : Bac professionnel restauration

Current educational level : High school completed

Other training courses :


Divers :

Geographical mobility: Country : Japan

Known Tools / Software/ Methods Os X, windows, word, excel, power point, pages, numbers, Keynote, respak, micros, Quark-Xpres


HGV, LGV, special vehicles licences Voiture et Moto


Languages Français : Native
Anglais : Fluent
Japonais : Advanced
Espagnol : Basic


Resume:

Mr. Xa... F...

....

135-0062 Tokyo
Japon

FORMATION
2003 Mention complémentaire sommellerie

Lycée Albert de Mun PARIS 7ème (France)
2002 Bac Professionnel restauration (mention assez bien)
Lycée Albert de Mun PARIS 7ème (France)
2000 BEP et CAP Cuisine


Lycée Albert de Mun PARIS 7ème (France)
1998 Brevet des Collèges


collège Léon Blum : Alfortville 94 (France)


EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Octobre 2010 à Aujourd’hui Chef Sommelier & Manager Restaurant Mosaique, Tokyo
Septembre 2009 à Août 2010 Chef Sommelier & assistant Manager RestaurantBeige,
1 étoile au Guide Michelin Groupe Alain Ducasse, Tokyo
Septembre 2008 à Août 2009 Assistant Directeur, RestaurantBenoit, 1 étoile au Guide Michelin Groupe Alain Ducasse, Tokyo
Juin 2008 à Août 2008 Maître d’hôtel, RestaurantBenoit, 1 étoile au Guide Michelin Groupe Alain Ducasse, Tokyo
Juin 2007 à Juin 2008 Sommelier, RestaurantBenoit, 1 étoile au Guide Michelin
Groupe Alain Ducasse, Tokyo
Septembre 2005 à Mai 2007 Sommelier, Les caves Taillevent
Groupe Enoteca, Tokyo
Avril 2005Chef de rang en extra, service banquets,Plazza Athénée
Groupe Dorchetster, Paris 8ème
Juin 2003 à Mars 2005 Sommelier La Table du Baltimore, 1 étoile au Guide Michelin
Groupe Accor, Paris 16ème
2002 à 2003 Chef de partie en extra, Restaurant, Presse club de France
Groupe Accor, Paris 8ème
Juillet 2001 Cuisinier


Restaurant bar le Kitch Paris 11ème


STAGES DE FORMATION
2003 (1 mois) Sommelier Hôtel Hankyu International
Restaurant Malmaison, Osaka (Japon)
2002 (1 mois) Commis Sommelier
La Table du Baltimore, Paris 16ème
2002 (2 mois) Chef de partie
Restaurant Presse club de France, Paris 8ème
2001 (2 mois) Commis de cuisine
Restaurant AM Bistrot, Paris 17ème
2000 (1 mois) Commis de cuisine
Restaurant Giat industrie, Versailles
2000 (2 mois) Commis de cuisine
Restaurant les Brezolles, Paris 6ème
1999 (2mois) Commis de cuisine


Restaurant Augusto, Deauville



LOISIRS
Cuisine
Voyages, Randonnées
Photographie
Rugby, V.T.T, course à pieds (Marathon), Trail


Visite de musées


Cover letter

Mr. Xa... F...

....

135-0062 Tokyo
Japon

Emploi de représentant

Depuis 8ans en poste au Japon dans le secteur de la restauration, je suis a la recherche d'une nouvelle expérience dans le secteur du vins français pour promouvoir un domaine, une region et ainsi pouvoir augmente les ventes.J'ai une très bonne connaissance du marche Japonais et connais bien la clientèle japonaise et également une bonne connaissance du système de distribution au Japon.

Mr. Xa... F



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